O'zapft is: Oktoberfest geht auch vegan.

O’zapft is: Herzhafter Brezel-Salat à la Oktoberfest (vegan)

Nicht nur München steht ganz im Zeichen des Oktoberfests, auch in der Region finden überall kleinere Ausgaben des beliebten Volksfests statt. Das Bier fließt in Strömen, die Dirndl sind geschnürt, die Zöpfe geflochten. Bevor der ganze Spuk schon wieder ein Ende hat, möchte ich Euch meinen veganen Wiesn-Schmaus vorstellen: ein herzhafter Brezen-Salat. Knackig, würzig und super schnell zubereitet.

Zehn gute Gründe sich auf den Herbst zu freuen (Bye bye, Sommer)

Nachdem wir alle von der Spätsommer-Sonne verwöhnt wurden, heißt’s nun langsam Abschied nehmen. Bye Bye, Sommer. Tschüss, Shorts und Flip Flops. Mach’s gut, geliebte Wassermelone. Bis zum nächsten Jahr, Sonnenliege und Bikini. Jeden einzelnen Sonnenstrahl habe ich bis zuletzt ausgenutzt und mich regelrecht geweigert, eine Jacke, geschweige denn Strümpfe und geschlossene Schuhe anzuziehen. Ja ja, Abschiede […]

Matcha-Kokos Ice-Pops (vegan * paleo * glutenfrei)

Yep, der Sommer ist immer noch da (Applaus Applaus!) und laut Wettervorhersagen werden in dieser Woche nochmal Hitze-Rekorde gebrochen. Da sag ich nur: Juchuu! In meinem letzten Blogpost habe ich Euch ja eine grüne Erfrischung in Form eines zweifarbigen Smoothies vorgestellt. Heute gehe ich einen Schritt weiter auf der sommerlichen Genuss-Skala und habe ein herrlich leckeres und […]

Greeny Sommer-Smoothie mit fruchtigem Swirl (vegan, glutenfrei, paleo)

Grüner Sommer-Smoothie mit fruchtigem Swirl (vegan, glutenfrei, paleo)

Ja ja, ich weiß, es ist bereits September. Das Wort  „Sommer“ in meinem Blogtitel zu verwenden, erscheint vielleicht nicht gerade aktuell. Ihr wisst was jetzt kommt: Das berühmte ABER! Denn der Sommer scheint sich noch nicht von uns trennen zu wollen und ich finde das super. So ein Spätsommer ist doch einfach herrlich und macht mir persönlich […]

Burger-Bratlinge aus schwarzen Bohnen und Tofu (Vegan&GF)

Burger-Bratlinge aus schwarzen Bohnen und Tofu (Vegan & glutenfrei)

Sommer, Sonne, BBQ! Wir waren vor kurzem zu einem spontanen Grill-Event bei meiner Schwester eingeladen und da wurde mir mal wieder bewusst, wie sehr ich Barbecues (oder altmodisch: Grillen) mag. Allein die ganzen Duftaromen in der Luft lassen mir immer wieder das Wasser im Munde zusammen laufen. Geht’s Euch auch so? Heute habe ich deshalb eine […]

Süße Bliss Ball-Erdbeer-Spieße (Rohkost, vegan, GF, paleo)

Gesunde Bliss Ball-Erdbeer-Schoko-Spieße (vegan & glutenfrei)

Ich grüße all die lieben Süßschnäbel da draußen! Sommerzeit ist Früchtezeit, endlich gibt es wieder frische Beeren in Hülle und Fülle. Ich bin ein riesen Fan von beerigen Desserts, vor allem Erdbeeren haben es mir angetan. Und bevor die Erdbeer-Saison schon wieder rum ist, möchte ich Euch diese kleinen süßen Bliss Ball – Erdbeer-Spieße vorstellen. Perfektes Finger-Food […]

Gefüllte und überbackene Zucchini-Schiffchen (vegan & glutenfrei)

Gefüllte und überbackene Zucchini-Schiffchen (vegan & glutenfrei)

Also heute war wirklich kein „Happy Monday“, irgendwie lief so einiges schief, das Wetter lässt sich nur mit grauer Depri-Suppe beschreiben und dann ging auch noch das Auto auf dem Weg zur Gym kaputt😩. Aber anstelle den Kopf in den Sand zu stecken, hab ich mich dann für Soulfood entschieden: Leckere überbackene Zucchini-Schiffchen aus dem […]