Vanille-Röschen aka Vanille-Kipferl (vegan) www.greenysherry.com

Vanille-Röschen aka Vanille-Kipferl (vegan)

(Anm. der Readaktion: Dies ist ein  Beitrag von Januar 2016) Jaja, ich weiß, Weihachten ist vorbei! Trotzdem ist mein Backenofen wieder am Glühen – oder immer noch? Vor Weinachten kam ich leider nicht mehr dazu, das folgende Rezept zu bloggen, aber da ich bereits die Fotos gemacht habe, möchte  ich es gerne mit der Welt teilen. […]

Feine Mürbeteig-Plätzchen zum Ausstechen mit Zitronen-Zuckerguss (vegan)

Feine Mürbeteig-Plätzchen zum Ausstechen mit Zitronen-Zuckerguss (vegan)

Der Weihnachts- #Backmarathon geht in die nächste Runde, die Zeit wird immer knapper  und drum möchte ich Euch dieses einfache Rezept nicht vorenthalten. Wer noch ein paar Last-Minute Plätzchen backen möchte, für den sind diese Mürbeteig-Kekse genau das richtige, denn der Teig ist relativ einfach und  schnell zu machen! Beim Ausstechen und Dekorieren sind der […]

Knusprige Mascobado – Sterne (vegane Plätzchen)

Alle Jahre wieder…. Weihnachtszeit = Backzeit. Etwas spät, aber dennoch möchte ich Euch dieses Plätzchen-Rezept  vorstellen, das ich kurzerhand kreiert habe, da ich unbedingt diesen Mascobado-Vollrohrzucker ausprobieren wollte. Dieser lief mir nämlich in der letzten Zeit immer mal wieder über den Internet- Weg (u.a. bei der lieben Mira von funnypilgrim.de ) und wurde stets hoch […]

Saftiges Zucchini-Vollkornbrot (vegan)

Wenn ich ein typisch deutsches Stereotypen-Klischee erfülle, dann dass ich Brot liebe! Mal ganz ehrlich, wer kann dem Duft von frisch gebackenem Brot widerstehen?? Auch wenn ich nicht mehr täglich Brot esse (weil ich mich kaum zügeln kann und schnell mal einen ganzen Laib Brot inhaliere), gehört es zu meinen Lieblingslebensmitteln und es verkörpert auch […]

Vegane Falafel aus Kichererbsen und Möhren

Ach herrje, der Sommer verabschiedet sich langsam aber sicher, die Zeit vergeht wie im Fluge… dabei bin ich erst vor ein paar Tagen aus dem Flugzeug gestiegen. Ja, vor einigen Tagen lag ich noch morgens am herrlichen Strand, brutzelte in der Sonne Spaniens vor mich hin, naschte Früchte am Pool und jetzt ist der Alltag […]

Hafer-Buchweizen-Amaranth Cookies mit Schokolade (Vegan) www.greenysherry.com

Hafer-Buchweizen-Amaranth Cookies mit Schokolade (Vegan)

Hand aufs Herz: wer mag sie nicht, diese dicken, großen, knusprigen Cookies so typisch american style?! Ich schon, früher habe ich mir die immer gekauft, am liebsten die mit den großen Schokoladenstückchen mmmmmmhhhhh…. Dabei sind diese Cookies super schnell selber gemacht und schmecken dann umso besser. Als mir vergangene Woche meine Freundin  aus Kalifornien mitsamt […]

Gartengemüse in Soja-Kräuter-Crème mit Reis

Früher, in meiner Kindheit und Jugend, gab es so ne TK-Gemüsemischung, die ich unheimlich gerne mochte, ich glaube sie nannte sich „Buttergemüse„. Natürlich alles andere als vegan, aber ich hab sie geliebt. Darin waren Erbsen, Möhrchen, Bohnen und ich glaube auch etwas Blumenkohl. Das Entscheidende war aber diese Sauce, eben eine Buttersauce mit Kräutern und […]

Spitzkohl in Hoisin-Sauce mit Paprika und Reisnudeln

Ich bin ja ein absoluter Kohl-Fan. Sei es Rotkohl in der Weihnachtszeit oder als Rohkost im Salat, ebenso Wirsing, Chinakohl usw…. oder mein Allerliebster unter den Kohlköpfen: der Spitzkohl. Am Wochenende hat mich ein solcher in der Gemüseabteilung herzhaft angelacht und verschwand direkt im Einkaufskorb. Mir lief schon im Geschäft das Wasser im Munde zusammen […]