Ob Ihr´s glaubt oder nicht, auch ich habe nicht immer Bock auf einen grünen Smoothie am Morgen. Unglaublich aber wahr. Ab und zu genieße ich ein simples Oatmeal (Haferbrei) oder nur frisches Obst mit ein paar Nüssen, aber ich wollte mal was anderes ausprobieren. Auf Instagram und Pinterest sind mir da in letzter Zeit immer […]
In love with Spitzkohl Habe ich schon mal erwähnt, dass ich Kohl, und ganz besonders Spitzkohl, liebe? Der Winter kommt mir da sehr entgegen und liefert ein reiches Angebot an dem mit Vitamin-C vollgepackten Gemüse. Nach einem anstrengenden Arbeits- und Sporttag gab es gestern Abend dann eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: Spitzkohl in einer Curry-Kurmuma-Hoisin Sauce […]
♥WELCOME 2016♥ ICH WÜNSCHE EUCH EIN FROHES NEUES, GESUNDES JAHR! Vor ein paar Tagen war noch alles 2015. Jetzt 2016. Das war’s also schon wieder – das alte Jahr ist durch, abgenutzt, aufgebraucht, Vergangenheit. Nun steht da eine neue Zahl auf dem Kalenderblatt und schlagartig werden ganz eifrig gute Vorsätze gemacht, das Fitnessstudio ist gefüllt […]
Wer sich ein wenig mit gesunder Ernährung auseinandersetzt, wird sicher schon von Gerstengras gehört haben. Vielleicht habt Ihr es ja auch schon einmal probiert oder gar in euren Speiseplan eingebaut. Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Fan von grünen Smoothies, generell von Grünzeug – ich versuche so viel wie möglich davon in mich hinein […]
Früher, in meiner Kindheit und Jugend, gab es so ne TK-Gemüsemischung, die ich unheimlich gerne mochte, ich glaube sie nannte sich „Buttergemüse„. Natürlich alles andere als vegan, aber ich hab sie geliebt. Darin waren Erbsen, Möhrchen, Bohnen und ich glaube auch etwas Blumenkohl. Das Entscheidende war aber diese Sauce, eben eine Buttersauce mit Kräutern und […]
Ich bin ja ein absoluter Kohl-Fan. Sei es Rotkohl in der Weihnachtszeit oder als Rohkost im Salat, ebenso Wirsing, Chinakohl usw…. oder mein Allerliebster unter den Kohlköpfen: der Spitzkohl. Am Wochenende hat mich ein solcher in der Gemüseabteilung herzhaft angelacht und verschwand direkt im Einkaufskorb. Mir lief schon im Geschäft das Wasser im Munde zusammen […]
Reis aus Blumenkohl? Moment, was?? Hmmm, das dachte ich auch als ich davon zum ersten Mal las. Das soll schmecken? Hahahaha und ob! Wie so oft in der veganen Küche wurde ich positiv überrascht und kann nur sagen: Leute, ausprobieren! Diese „Reis“-Variante hat ihren Ursprung, soweit ich weiß, in der lowcarb-oder auch in der Paleo-Diät. […]
Was man aus Resten nicht alles zaubern kann! Bei mir wird ja nix weggeschmissen, also keine Lebensmittel… und an manchen Tagen werf ich dann einfach alles, was so im Kühlschrank liegt und weg muss, zusammen und dabei kommen immer super Sachen bei raus. So wie letzte Woche. Ich hatte noch vorgekochten Vollkornreis, Kidneybohnen, ne halbe […]
Zugegeben, die Worte „vegan“ und „Käsekuchen“ scheinen auf den ersten Blick so gar nicht zusammen zu passen. Jeder weiß, dass der herkömmliche Käsekuchen aus einer beachtlichen Menge Speisequark, Eiern, Butter und manchmal auch Sahne besteht – also wie soll das bitte vegan gehen? Das habe ich mich auch sehr lange Zeit gefragt – genau […]
Vegane Ernährung bedeutet für mich kein Verzicht. Im Gegenteil – ich habe so viel Neues probiert und lieben gelernt, seitdem ich mich vegan ernähre, dass es vielmehr eine Bereicherung meines Speiseplans geworden ist. Aber ich gebe zu, dass es das ein oder andere Gericht gibt, mit welchem ich eine bestimmte, schöne Erinnerung verbinde. Sei es […]
