Süße Bliss Ball-Erdbeer-Spieße (Rohkost, vegan, GF, paleo)

Gesunde Bliss Ball-Erdbeer-Schoko-Spieße (vegan & glutenfrei)

Ich grüße all die lieben Süßschnäbel da draußen! Sommerzeit ist Früchtezeit, endlich gibt es wieder frische Beeren in Hülle und Fülle. Ich bin ein riesen Fan von beerigen Desserts, vor allem Erdbeeren haben es mir angetan. Und bevor die Erdbeer-Saison schon wieder rum ist, möchte ich Euch diese kleinen süßen Bliss Ball – Erdbeer-Spieße vorstellen. Perfektes Finger-Food […]

Gefüllte und überbackene Zucchini-Schiffchen (vegan & glutenfrei)

Gefüllte und überbackene Zucchini-Schiffchen (vegan & glutenfrei)

Also heute war wirklich kein „Happy Monday“, irgendwie lief so einiges schief, das Wetter lässt sich nur mit grauer Depri-Suppe beschreiben und dann ging auch noch das Auto auf dem Weg zur Gym kaputt😩. Aber anstelle den Kopf in den Sand zu stecken, hab ich mich dann für Soulfood entschieden: Leckere überbackene Zucchini-Schiffchen aus dem […]

Spitzkohl in Hoisin-Sauce mit Paprika und Reisnudeln

Spitzkohl in Hoisin-Sauce mit Paprika und Reisnudeln (vegan & glutenfrei)

In love with Spitzkohl Habe ich schon mal erwähnt, dass ich Kohl, und ganz besonders Spitzkohl, liebe? Der Winter kommt mir da sehr entgegen und liefert ein reiches Angebot an dem mit Vitamin-C vollgepackten Gemüse. Nach einem anstrengenden Arbeits- und Sporttag gab es gestern Abend dann eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: Spitzkohl in einer Curry-Kurmuma-Hoisin Sauce […]

Superpulver Gerstengras – Grüner Protein Power Smoothie

Wer sich ein wenig mit gesunder Ernährung auseinandersetzt, wird sicher schon von Gerstengras gehört haben. Vielleicht habt Ihr es ja auch schon einmal probiert oder gar in euren Speiseplan eingebaut. Wie Ihr wisst, bin ich ein großer Fan von grünen Smoothies, generell von Grünzeug  – ich versuche so viel wie möglich davon in mich hinein […]

Vegane Falafel aus Kichererbsen und Möhren

Ach herrje, der Sommer verabschiedet sich langsam aber sicher, die Zeit vergeht wie im Fluge… dabei bin ich erst vor ein paar Tagen aus dem Flugzeug gestiegen. Ja, vor einigen Tagen lag ich noch morgens am herrlichen Strand, brutzelte in der Sonne Spaniens vor mich hin, naschte Früchte am Pool und jetzt ist der Alltag […]

Gartengemüse in Soja-Kräuter-Crème mit Reis

Früher, in meiner Kindheit und Jugend, gab es so ne TK-Gemüsemischung, die ich unheimlich gerne mochte, ich glaube sie nannte sich „Buttergemüse„. Natürlich alles andere als vegan, aber ich hab sie geliebt. Darin waren Erbsen, Möhrchen, Bohnen und ich glaube auch etwas Blumenkohl. Das Entscheidende war aber diese Sauce, eben eine Buttersauce mit Kräutern und […]

Wassermelonen-Himbeer Smoothie mit Minze – summer is coming

Kennt Ihr auch dieses Gefühl, das man bekommt, wenn es immer öfter immer wärmer und immer heller wird, man sich wieder mehr draußen aufhält und einfach nur happy ist, wenn die Sonne auf der Nase kitzelt?? Der Sommer rückt immer näher, die Hosen werden kürzer, die Nächte länger…. da kommen so viel Erinnerungen und Sehnsucht […]