Vorweihnachtszeit ist bekanntlich Backzeit und wer meinen Blog schon etwas länger liest, dem dürfte mein alljährlicher Backmarathon ein Begriff sein. Überall wimmelt es gerade nur so von farbenfrohen Plätzchen, saftigen Stollen, schokoladigen Lebkuchen und Co., die Backöfen laufen auf Hochtouren und sämtliche Foodblogger liefern ein kreatives Rezept nach dem anderen. Auch im Hause Greeny steigen die […]
Hallo, April, schön Dich wieder zu sehen. Welch‘ Wonne und neue Lebensgeister Du in unser Leben bringst, blühende Narzissen und Krokusse, lieblichen Vogelgesang und Sonnenschein. Nun gut, bleiben wir realistisch, der April macht, was er will und ist bekannt für seine Launen. Gerade heute verschleiert eine dicke Wolkendecke den Himmel und anstelle im T-Shirt, wie […]
Also heute war wirklich kein „Happy Monday“, irgendwie lief so einiges schief, das Wetter lässt sich nur mit grauer Depri-Suppe beschreiben und dann ging auch noch das Auto auf dem Weg zur Gym kaputt?. Aber anstelle den Kopf in den Sand zu stecken, hab ich mich dann für Soulfood entschieden: Leckere überbackene Zucchini-Schiffchen aus dem […]
Wer kennt das nicht? Unterwegs, auf der Arbeit, an der Uni oder in der Schule… Bärenhunger , aber weit und breit absolut kein gesundes (!) und veganes Essen-Angebot in Sicht. Klar, ne Portion fettige Pommes mit Ketchup bekommt man fast überall – aber will man das auch?? Also ich nicht. Deshalb möchte ich Euch heute […]
Hallo hr Lieben! Heute stelle ich Euch ein super leckeres, gesundes und einfaches Gericht vor, das mehr oder weniger durch Zufall entstanden ist. Eigentlich wollte ich an jenem Tag eine Quinoa-Gemüse-Pfanne kochen, doch plötzlich rief mir eine innere, sehr hungrige Stimme zu: Ich will Bratlinge! (Auch bekannt unter dem Namen: Burger, Buletten, Frikadellen, Patties… etc). […]
Früher, in meiner Kindheit und Jugend, gab es so ne TK-Gemüsemischung, die ich unheimlich gerne mochte, ich glaube sie nannte sich „Buttergemüse„. Natürlich alles andere als vegan, aber ich hab sie geliebt. Darin waren Erbsen, Möhrchen, Bohnen und ich glaube auch etwas Blumenkohl. Das Entscheidende war aber diese Sauce, eben eine Buttersauce mit Kräutern und […]
Reis aus Blumenkohl? Moment, was?? Hmmm, das dachte ich auch als ich davon zum ersten Mal las. Das soll schmecken? Hahahaha und ob! Wie so oft in der veganen Küche wurde ich positiv überrascht und kann nur sagen: Leute, ausprobieren! Diese „Reis“-Variante hat ihren Ursprung, soweit ich weiß, in der lowcarb-oder auch in der Paleo-Diät. […]
