Ich grüße all die lieben Süßschnäbel da draußen! Sommerzeit ist Früchtezeit, endlich gibt es wieder frische Beeren in Hülle und Fülle. Ich bin ein riesen Fan von beerigen Desserts, vor allem Erdbeeren haben es mir angetan. Und bevor die Erdbeer-Saison schon wieder rum ist, möchte ich Euch diese kleinen süßen Bliss Ball – Erdbeer-Spieße vorstellen. Perfektes Finger-Food für Eure Sommerparty und dazu auch noch gesund und mit 100% natürlichen Zutaten gemacht!

Bliss Balls aka gesunde Pralinen

Auch wenn sich schon gefühlte X-Tausend Rezepte zu den sogenannten Bliss Balls im Internet tummeln, sind sie dem ein oder anderen doch noch unbekannt. Es handelt sich hierbei schlichtweg um gesunde „no-bake“ Pralinen, auch Energy Balls genannt. Das Tolle ist, dass man sie super fix zubereiten kann und wirklich nur natürliche und wertvolle Zutaten wie Nüsse, getrocknete Früchte, Superfoods (wie hier roher Kakao) oder eben Haferflocken rein kommen. Kein Industriezucker, kein Mehl, keine Butter! Die Pralinen werden mit den Händen geformt und dann gekühlt, der Ofen bleibt aus.

So schnell und einfach das Ganze erklärt ist, so schnell und einfach sind die Pralinen auch in der Zubereitung. Um das Alles noch ein bisschen pfiffiger zu gestalten, habe ich eben diese süßen Frucht-Pralinen-Spieße kreiiert. Ich sag Euch, die Kombination aus diesen Bliss Balls mit den schokolierten Früchten ist der Wahnsinn!!!

Süße Bliss Ball-Erdbeer-Spieße (Rohkost, vegan, GF, paleo) — Bliss Ball-Erdbeer-Spieße: Sehen sie nicht zum Reinbeißen aus?

Zutaten

(für ca. 10 Stück)

Erdbeeren
1 Banane
Kleine Spieße oder Zahnstocher

Bliss Balls

1/2 Tasse (ca. 100 gr) Nussmus (ich habe braunes Mandelmus verwendet)
1/2 Tasse (ca. 50 gr) glutenfreie Haferflocken
3 EL Kakaopulver in Rohkostqualität
2 EL Ahornsirup (oder roher Agavensirup)
1 Msp. gemahlene Vanille
optional: 1 Prise Meersalz, Chia-Samen

Kokosraspel zum Verzieren

Schokoladenguss

ca. 80 gr vegane Zartbitter Schokolade (80%)

So geht’s

Alle trockenen Zutaten für die Bliss Balls in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Jetzt das Mus und den Sirup hinzufügen und alles gut miteinander verkneten. Wer mag, kann das ganze auch in einer Küchenmaschine mixen. Es soll ein fester, glänzender Teig entstehen, der sich gut formen lässt.

Nun mit den Händen kleine Kugeln formen und diese anschließend in den Kokosraspeln wälzen. Kugeln In den Kühlschrank stellen.

Erdbeeren waschen, trocknen, die grünen Blätter dran lassen, in 2 Hälften schneiden. Banane schälen und in ca. zwei cm dicke Scheiben schneiden.

Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Früchte damit bestreichen oder sie direkt eintauchen. Früchte auf ein Backpapier legen und kühl stellen.

Sobald die Schokolade fest geworden ist (das geht ziemlich schnell im Kühlschrank), abwechselnd Erdbeeren, Bliss Balls, Bananen etc aufspießen. Am besten immer eine Erdbeerhälfte als Standfuß nehmen. Aber das könnt Ihr natürlich machen, wie Ihr wollt.

Es gibt wie bereits erwähnt unzählige Varianten für diese gesunden Pralinen. Ihr könnt mit sämtlichen Nuss-Sorten, getrocknete Datteln oder Feigen sowie mit Superfoods (Chia-samen, gepufftes Quinoa, Goji-Berries, Amaranth etc) experimentieren. Der Fantasie sind wie immer keine Grenzen gesetzt 🙂 .

Probiert’s aus, ich garantiere Euch, diese Spieße werdet Ihr (und Eure Freunde) lieben! Ich wünsche Euch viel Spaß dabei.

Eure Sherry